تذوق الطعم الرائع مع الإسكالوب المطهو ببطء، قطعة من الرقة الممزوجة بالنكهة. يتم طهيها ببطء حتى تصل إلى درجة الكمال، حيث تكشف كل قضمة عن تناغم الأعشاب العطرية وعصائر الطهي الغنية التي تغلف هذه الأطعمة الشهية.