انغمس في طعم متبل الباذنجان اللذيذ، وهو ابتكار طهي حيث يتحول الباذنجان المشوي إلى هريس مخملي. تقدم هذه المزة بنكهة الثوم الطازج وعصير الليمون ولمسة من زيت الزيتون تجربة متوسطية راقية.