49% سيمر جين هو جين عطري منعش تم صنعه احتفالاً بشفق صيف شتلاند، والمعروف محليًا باسم سيمر ديم. تؤثر أيام الصيف الطويلة والسماء العنبرية الدائمة عند غروب الشمس على النباتات الثمانية الموجودة في وصفتنا، بما في ذلك قشر البرتقال وجذر عرق السوس.