Eine sri-lankische Frühlingsrolle ist ein frittierter Snack mit einer knusprigen, goldbraunen Hülle und einer würzigen, herzhaften Füllung. Im Gegensatz zu den traditionellen chinesischen Frühlingsrollen haben die sri-lankischen Versionen einen einzigartigen Geschmack, der oft durch lokale Gewürze und Zutaten beeinflusst wird. Sie enthalten in der Regel eine gewürzte Mischung aus Huhn, Fisch oder Gemüse, zusammen mit Zwiebeln, Curryblättern und srilankischen Gewürzen. Einige Versionen enthalten auch Kartoffeln oder Ei.