Η μηλόπιτα είναι ένα γλυκό που το τιμάμε δεόντως το φθινόπωρο και το χειμωνα όταν αρχίζει να μελαγχολεί ο καιρός και όλα γύρω μας ντύνονται μ’ αυτά τα έξοχα, μελαγχολικά, γήινα χρώματα…Κάπου εκεί αναζητάμε το λατρεμένο μηλαράκι και τη ζεστή, αφράτη μηλόπιτα που παραπέμπει στο απογευματινό τσάι ή το ζεστό καφέ…και οι μέρες τρέχουν κι εμείς μαζί τους…αλλά αυτή η γεύση και το άρωμα του μήλου μαζί με την κανέλα είναι πάντα εκεί, σημείο αναφοράς στη ζεστασιά, στη θαλπωρή του ζαχαροπλαστείου μας, στις όμορφες, απλές καθημερινές, στιγμές…