Această rețetă de zacuscă de vinete este un tradițională în sensul că nu are alte adaosuri de legume. O fac doar cu vinete, ardei sau gogoșari, ceapă și ulei. Valori medii nutriționale pentru 100 g Calorii 385 kj / 92 kCal Grăsimi 6 g Carbohidrați 8.3 g Proteine 1.2 g