Kozhi Kuzhambu Das Jaffna-Hähnchencurry ist ein würziges Gericht aus der nördlichen Region Sri Lankas, bekannt für seine intensiven Aromen und die Verwendung spezieller Gewürzmischungen. Ein zentrales Element dieses Currys ist das Jaffna-Currypulver, das dem Gericht seine charakteristische Schärfe und Tiefe verleiht