Το Salisbury είναι ένα πιάτο που προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες και παρασκευάζεται από ένα μείγμα μοσχαρίσιου κιμά και άλλων συστατικών, που θεωρείται μια εκδοχή της μπριζόλας Αμβούργου. Σήμερα, η μπριζόλα Salisbury σερβίρεται συνήθως με μια σάλτσα παρόμοια σε υφή με την καφέ σάλτσα, μαζί με διάφορα συνοδευτικά, όπως πουρέ πατάτας και μαγειρεμένα λαχανικά (συνήθως μπιζέλια ή καλαμπόκι).