PESO=726.90 Los chiles en nogada es un platillo mexicano de chiles poblanos rellenos de picadillo (una mezcla que generalmente contiene carne desmechada, aromáticos, frutas y especias) cubierto con una salsa de crema a base de nueces llamada nogada, semillas de granada y perejil, y generalmente se sirve en la habitación. temperatura.