PESO=121.35 El flan es un postre de natillas horneadas con una capa de caramelo encima. Para hacer flan, primero se carameliza el azúcar, se vierte en un molde redondo o en moldes para hornear individuales y luego se cubre con natillas hechas con huevos, leche u otros lácteos, azúcar y saborizantes.