500 г говядина или баранина, мякоть без костей 200 г рис 300 г лук репчатый 200 г морковь 200 г картофель 200 г болгарский перец 200 г помидоры 30 г томатная паста 100 г растительное масло 1 ст.л. соль 5 г черный перец горошком 5 г зира 5 г семена кориандра 20 г кинза 20 г райхон (базилик) 2 л вода