La persona que creó la receta fue el monje Marco D'Aviano, quien participó en la contención del avance islámico en Europa. Cuando el ejército islámico intentó invadir Viena en 1683, sufrió graves pérdidas y tuvo que huir, dejando muchos bienes y productos en la ciudad. Se cree que fue después de esto cuando los frailes entraron en contacto con el café. El nombre “cappuccino” surgió como referencia a la capucha de los hábitos de los frailes franciscanos, llamada “cappa”, que tiene el mismo color que la bebida. La receta original utiliza café expreso, leche y leche al vapor. ¡Aquí en Brasil tenemos la tradición de incluir chocolate, canela y leche en polvo! ¡Cada vez más sabroso!