Datos curiosos sobre la Pinot Grigio. Grigio significa gris en italiano, ¡refiriéndose al color de su piel! La uva Pinot Gris es una mutación genética de las uvas Pinot Noir y Pinot Blanc, y pertenece a la familia Pinot. A pesar de ser una uva blanca, la Pinot Gris presenta tonos rosados y grises en su piel, lo que puede reflejar colores distintivos en los vinos que se elaboran con ella. Aunque esta uva es de origen francés, fueron los italianos quienes la dieron a conocer mundialmente y comenzaron a dominar su producción global.