Datos curiosos sobre la Pinot Grigio: Grigio significa gris en italiano, ¡refiriéndose al color de su piel! La uva Pinot Gris es una mutación genética de las uvas Pinot Noir y Pinot Blanc, y pertenece a la familia Pinot. A pesar de ser una uva blanca, la Pinot Gris presenta tonos rosados y grises en su piel, que pueden reflejar colores distintivos en los vinos que se elaboran con ella. Aunque esta uva es de origen francés, fueron los italianos quienes la dieron a conocer mundialmente y llegaron a dominar su producción global.