Variedades de uva: Syrah (100%). Origen: Suelos de esquisto de Quinta do Sobreiró de Cima, exposición predominantemente sur. Vinificación: Vendimia manual en pequeñas cajas perforadas. Recepción con despalillado y estrujado inmediatos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con fermentación a una temperatura controlada de aproximadamente 23 °C, con maceración prolongada. Parte del lote realizó la fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés. Crianza: Crianza en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado. Notas de cata: En Quinta do Sobreiró de Cima, seleccionamos las mejores uvas Syrah para crear este varietal. De color granate profundo, tiene un aroma refinado a fruta negra muy madura, especias y notas balsámicas típicas de la variedad. La crianza en roble francés y americano añadió un ligero toque de cacao y tostado al carácter mineral del Syrah. En boca, hay una frutosidad intensa, con taninos aterciopelados y un final largo y persistente.