Variedades de uva: Syrah (100%). Origen: Suelos de esquisto de Quinta do Sobreiró de Cima, con orientación predominante al sur. Vinificación: Vendimia manual en pequeñas cajas perforadas. Recepción con despalillado y estrujado inmediatos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada de unos 23 ºC, con maceración prolongada. Parte del lote realizó la fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés. Crianza: Crianza en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado. Notas de cata: En Quinta do Sobreiró de Cima, seleccionamos las mejores uvas de Syrah para crear este varietal. De color granate intenso, posee un aroma contenido a fruta negra muy madura, especias y notas balsámicas típicas de la variedad. La crianza en roble francés y americano añadió un ligero toque de cacao y torrefactos al carácter mineral del Syrah. En boca, presenta una intensa frutosidad, con taninos aterciopelados y un final largo y persistente.