Variedades: Syrah (100%). Origen: Suelos de esquisto de Quinta do Sobreiró de Cima, con exposición predominantemente sur. Vinificación: Vendimia manual en pequeñas cajas perforadas. Recepción con despalillado y estrujado inmediato. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con fermentación a temperatura controlada en torno a 23ºC, con maceración prolongada. Una parte del lote realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés usadas. Crianza: Crianza en depósitos de acero inoxidable hasta su envasado en botella. Notas de Cata: En Quinta do Sobreiró de Cima seleccionamos las mejores uvas Syrah para crear este varietal. De color granate intenso, posee un aroma confinado a fruta negra muy madura, especias y notas balsámicas propias de la variedad. El envejecimiento en roble francés y americano agregó un ligero toque de cacao y tostado al carácter mineral del Syrah. En boca se presenta una frutosidad intensa, con taninos aterciopelados y un final largo y persistente.