El chorizo es un tipo de salchicha que se originó en España y es uno de los muchos tipos diferentes de salchichas españolas. Los lingüistas creen que la palabra chorizo proviene de la palabra latina tardía para salado a través de la palabra portuguesa sourico. Sin embargo, otra palabra para salchicha, salchicha, también se incorporó al idioma castellano (lo que a menudo se conoce como el idioma español) a través de Italia. En efecto, hay dos palabras, chorizo y salchicha, que se refieren a salchichas.