49% Simmer Gin es una ginebra aromática y refrescante creada para celebrar el crepúsculo estival de las Shetland, conocido localmente como Simmer Dim. Los largos días de verano y los duraderos cielos ámbar al atardecer influyen en los ocho ingredientes botánicos de nuestra receta, entre ellos la piel de naranja y la raíz de regaliz.