Gluteeniton pyynnöstä Porsaanlihaa ja mustapapukastike (Pork and black bean sauce) on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka valmistetaan pääasiassa porsaanlihasta ja fermentoiduista mustapavuista (mustapaputahna). Ruokalajilla on ainutlaatuinen maku ja runsas suutuntuma. Tämä ruokalaji on yleensä houkuttelevan värinen ja tuoksuva, ja se sopii erityisesti niille, jotka pitävät voimakkaista mauista. Ruokalaji valmistetaan paistamalla porsaanlihaa kuumassa pannussa, kunnes se muuttuu väriltään. Tämän jälkeen lisätään silputtua mustapaputahnaa, valkosipulia, inkivääriä ja muita vihanneksia (kuten vihreitä paprikoita ja sipulia). Mustapavun ainutlaatuinen maku yhdistyy porsaanlihan herkullisuuteen, mikä tekee tästä ruokalajista maukkaan ja mieleenpainuvan.