Gluteeniton pyynnöstä Tempura katkarapu (Tempura shrimp) on klassinen japanilainen ruokalaji, joka on tunnettu kevyestä ja rapeasta kuoresta sekä mureista katkaravuista. Tempura on ainutlaatuinen friteeraustekniikka, jota käytetään yleensä erilaisiin mereneläviin ja vihanneksiin.