Gluteeniton pyynnöstä Katkarapurisotto (Paistettua riisiä ja katkarapuja) on klassinen kiinalainen paistettu riisi, jonka erityispiirre on katkarapujen herkullisuus yhdistettynä riisin pehmeyteen. Ruokalaji on värikäs ja maukas. Paistetussa riisissä on runsas suutuntuma, jossa on sekä katkarapujen mureutta että vihannesten raikkautta.