Gluteeniton pyynnöstä Tofu ja katkarapu (shrimp and tofu) on herkullinen kiinalainen ruokalaji, joka koostuu pääasiassa tofusta ja tuoreista katkaravuista. Tämä ruokalaji yhdistää tofun mureuden ja katkarapujen herkullisuuden, tarjoten runsaan suutuntuman ja tasapainoisen ravitsemuksen, joka on saanut suuren suosion.