Temps de préparation : 15 à 20 minutes Le kusbasi pide est un type de pain turc garni d'un mélange de viande et de légumes grillés. La pâte est généralement faite avec de la farine, de l'eau, de la levure et du sel et est façonnée en un long pain fin qui est cuit dans un four à bois. La viande utilisée dans le plat est généralement de l'agneau, qui est mariné dans un mélange d'épices et d'herbes avant d'être grillé. Les légumes utilisés dans le kusbasi pide peuvent varier, mais les choix courants incluent les oignons, les poivrons et les tomates. La viande et les légumes grillés sont ensuite placés sur le pain plat et cuits jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et que les garnitures soient chaudes et savoureuses. Kusbasi pide est un plat délicieux et satisfaisant qui est apprécié par beaucoup en Turquie et dans tout le Moyen-Orient.