Ingrédients: porc, bœuf, sel iodé (sel de table, iodate de potassium), glucose (dextrose), épices (poivre, coriandre, ail), antioxydants (ascorbate de sodium), conservateurs (nitrite de sodium), fumée de bois de hêtre. 100 g de mini salami sont fabriqués à partir de 160 g de porc et de bœuf (la perte de poids est causée par la perte d'eau pendant le fumage).