La personne qui a créé la recette était le moine Marco D'Aviano, qui a participé à contenir l'avancée islamique en Europe. Lorsque l'armée islamique tenta d'envahir Vienne en 1683, elle subit de lourdes pertes et dut fuir, laissant de nombreux biens et produits dans la ville. On pense que c'est après cela que les frères sont entrés en contact avec le café. Le nom « cappuccino » est né en référence au capuchon des habits des frères franciscains, appelé « cappa », qui a la même couleur que la boisson. La recette originale utilise du café expresso, du lait et du lait cuit à la vapeur. Ici au Brésil, nous avons la tradition d’inclure du chocolat, de la cannelle et du lait en poudre ! Encore plus savoureux !