La recette a été créée par le moine Marco D'Aviano, qui participa à la lutte contre l'avancée islamique en Europe. Lorsque l'armée islamique tenta d'envahir Vienne en 1683, elle subit une lourde défaite et dut fuir, abandonnant de nombreux biens et produits dans la ville. On pense que c'est après cet événement que les frères découvrirent le café. Le nom « cappuccino » serait une référence à la capuche de l'habit des frères franciscains, appelée « cappa », de la même couleur que la boisson. La recette originale comprend de l'espresso, du lait et du lait chaud. Ici, au Brésil, nous avons la tradition d'y ajouter du chocolat, de la cannelle et du lait en poudre ! Pour un résultat encore plus savoureux !