La recette a été créée par le moine Marco D'Aviano, qui a participé à l'endiguement de l'avancée islamique en Europe. Lorsque l'armée islamique a tenté d'envahir Vienne en 1683, elle a subi de lourdes pertes et a dû fuir, abandonnant de nombreux biens et produits. On pense que c'est après cette tentative que les frères ont découvert le café. Le nom « cappuccino » fait référence aux capuchons des habits des frères franciscains, appelés « cappa », de la même couleur que la boisson. La recette originale utilise du café expresso, du lait et du lait chaud. Ici, au Brésil, nous y ajoutons traditionnellement du chocolat, de la cannelle et du lait en poudre ! Pour un résultat encore plus savoureux !