Cette salade composée, qui peut être aussi un antipasti, est préparée à l'instar de la pizza Margherita, avec des tranches de tomates et de mozzarella, généralement présentées alternées, et agrémentée de feuilles de basilic fraîches entières6,7, assaisonnée de sel et poivre, et d'un filet d'huile d'olive (vierge extra si possible).