Notre Karnıyarık est une aubergine fondante rôtie au four, fendue et généreusement farcie de viande hachée parfumée, d’oignons, de tomates et d’épices. Un plat chaleureux et emblématique, où chaque bouchée révèle les saveurs riches de la cuisine familiale d’Anatolie. Karnıyarık est un plat turc traditionnel composé d'aubergines farcies avec de la viande hachée, des tomates, des oignons et des épices, puis cuites au four. Il est généralement servi avec du riz.