Originaire du Pays basque Espagnole, voici le délicieux San Sebastian cheesecake ! Il est crémeux, onctueux et fondant, juste incroyable, j’ai essayé tellement de recettes différentes, des cuissons différentes et j’ai enfin réussi à obtenir ce que je souhaitais ! Maintenant à vous de jouer ! Pour le réaliser il vous faut absolument un moule à charnière pour un démoulage parfait.