Manioc frit avec sauce huancaína.

Pommes de terre bouillies baignant dans une sauce huancaína, avec un œuf dur et des olives...

Entrée fraîche à base de pommes de terre bouillies pressées et assaisonnées de citron vert...

Entrée fraîche à base de pommes de terre bouillies pressées, assaisonnée de citron vert et...

Dégustation de causa Chio, Mamalila et Endiablada (crevettes avec une touche de togarashi)