Patbingsu ist ein Dessert der koreanischen Küche. Patbingsu besteht aus Cafe, Eisspänen und anderen Zutaten wie gezuckerter Kondensmilch, Fruchtsirup, verschiedenen Früchten wie Erdbeeren, Kiwis oder Bananen, kleinen Stücken von Tteok, Geleestückchen, Cornflakes und Getreidepulver.