Le London No.1 Gin est un gin produit à Londres avec une couleur bleu turquoise qui provient de la macération de fleurs de gardénia dans de l'alcool. Il est fabriqué en petits alambics à partir de grains soigneusement sélectionnés du Suffolk et de l'île Norfolk. 12 espèces d'herbes et d'épices, incluses dans la macération à côté des fleurs de gardénia mentionnées, lui confèrent un style et un charme uniques. Le genévrier et la coriandre sont responsables de l'arôme et du piquant. Angélique et racine d'iris pour la structure et le corps. La racine de réglisse donne de la fraîcheur. La bergamote, quant à elle, confère à la boisson une haleine rappelant les arômes bien connus du thé Earl Grey. Des écorces de citron et d'orange, une pincée de cannelle et un peu de thym sont responsables du goût. L'ensemble repose trois semaines après distillation en fûts de chêne, et l'effet est un hybride de classique et de moderne. Malgré 47% d'alcool, London N°1 est délicat et élégant dans son bouquet, avec des ajouts agréablement épicés et balsamiques. En bouche doux, discret, avec une longue finale rafraîchissante.