Frico di patate. Il Frico è un piatto tradizionale della Carnia, una zona montana della regione Friuli Venezia Giulia. Uno squisito tortino di formaggio (60%) e patate. Tipicamente servito abbrustolito alla piastra o in padella affinchè formi una crosticina croccante. Senza glutine, vegetariano, autenticamente alpino