Inizio cuocendo i bucatini al dente, poi butto in padella il guanciale croccante, la cipolla, l'aglio, i pomodori, mescolo il tutto per creare un sugo intenso, aggiungo alla fine una manciata di Gran Kinara grattugiato e voilà, i miei unici Bucatini all'Amatriciana sono pronti! È esattamente quello che si mangia ad Amatrice, vicino a Roma. 450g