すべては1923年に始まりました。1698年創業のベリー・ブラザーズ＆ラッド社のフランシス・ベリーと共同経営者のヒュー・ラッドが、「市場で買えるどんなウイスキーよりも美味しい」ウイスキーを造ろうと決意したのです。こうして誕生したのが、スコットランドのスペイサイド地方の最高級モルトウイスキーとグレーンウイスキーを原料に、国際市場向けに特別に開発されたオリジナルスタイルのウイスキー、カティサーク・ブレンデッド・スコッチウイスキーです。当時のウイスキーは伝統的に色が濃かったのですが、カティサークは天然の淡い色で革命的でした。この新しいウイスキーに、1869年11月22日にダンバートンで進水したスコットランド最速かつ最も有名な帆船にちなんで「カティサーク」と名付けることを提案したのは、スコットランド人芸術家のジェームズ・マクベイでした。