ブドウ品種：シラー（100%）。産地：キンタ・ド・ソブレイロ・デ・シーマの片岩土壌（主に南向き）。醸造：小さな穴あき箱に手摘みで収穫。収穫後、すぐに除梗・破砕。ステンレスタンクで約23℃の温度管理下で発酵させ、長時間浸軟させる。一部のバッチは、使用済みのフレンチオーク樽でマロラクティック発酵を行う。熟成：瓶詰めまでステンレスタンクで熟成。テイスティングノート：キンタ・ド・ソブレイロ・デ・シーマでは、最高のシラー種を厳選してこのワインを造りました。深いガーネット色で、この品種特有の、熟した黒い果実、スパイス、バルサムの香りが洗練されたアロマを醸し出します。フレンチオークとアメリカンオークで熟成させることで、シラーのミネラル感にほのかなココアとローストのニュアンスが加わりました。口に含むと、濃厚なフルーティーさとベルベットのようなタンニンが広がり、長く続く余韻が楽しめます。