ブドウ品種：シラー（100%）。産地：キンタ・ド・ソブレイロ・デ・シーマの片岩土壌（主に南向き）。醸造：手摘みで収穫し、小さな穴あき箱に詰める。収穫後、直ちに除梗・破砕する。ステンレスタンクで発酵させ、約23℃の温度管理下で長時間浸軟させる。一部のバッチは、使用済みのフレンチオーク樽でマロラクティック発酵を行う。熟成：瓶詰めまでステンレスタンクで熟成。テイスティングノート：キンタ・ド・ソブレイロ・デ・シーマでは、最高のシラー種を厳選し、このワインを造り上げた。深いガーネット色で、熟した黒果実、スパイス、そしてこの品種特有のバルサムの香りが凝縮されたアロマが広がる。フレンチオークとアメリカンオークで熟成させることで、シラーのミネラル感にほのかなココアとローストのニュアンスが加わりました。口に含むと、濃厚なフルーティーさとベルベットのようなタンニンが広がり、長く続く余韻が楽しめます。