熟成：温度管理されたステンレスタンクで発酵。フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。アルコール度数：14.5%。外観：ガーネット色の反射を持つルビーレッド。香り：赤果実と黒果実の煮込みを思わせる香りに、ほのかなスパイスのニュアンス。味わい：凝縮感があり、良質なタンニンが豊か。オーク樽熟成によるエレガントなバニラのニュアンスが感じられる。樽香がワインによく溶け込んでいる。余韻は長く続く。相性の良い料理：赤身肉、ジビエ。