シノ グランデ ティント – セトゥーバル半島地方 ブドウ品種: カステラン 50%、トゥリガ ナシオナル 20%、シラー 20%、カベルネ ソーヴィニヨン 10% 収穫: 9 月末 原産地: パルメラ市の恵まれた地域、フェルナンド ポにあるブドウ畑。 土壌: 砂地 気候: 地中海性 醸造: 温度管理されたステンレス タンクで発酵、果皮を長時間浸軟。フランス産とアメリカ産のオーク樽で 4 ヶ月熟成。5 年間の熟成が推奨されます。 テイスティング コメント: ルビー色のワイン、凝縮感があり、良質のタンニンが豊富で非常に複雑。熟した赤い果実を思わせるアロマが木の香りと非常によく調和し、バニラのタッチを感じます。総酸度：酒石酸4.87g/dm3 pH：3.70 残糖：4.5g/dm3 おすすめ料理：肉料理、チーズ、ソーセージなどとよく合います。醸造家：ハイメ・ケンデラ