Mi kuey teow Hailam adalah mi kuey teow yang digoreng dengan sos kaya Hailam yang terdiri daripada kicap soya, kicap tiram, dan kadang-kadang kicap gelap, disajikan dengan sayur-sayuran, udang, dan daging ayam atau daging lembu. style flat rice noodles are stir-fried with a rich Hailam sauce made of soy sauce, oyster sauce, and sometimes dark soy sauce, served with vegetables, prawns, and chicken or beef slices. 海南風味粿條是用海南醬炒製而成，配以蔬菜、蝦和雞肉或牛肉片。