Czas przygotowania: 15 do 20 minut Kusbasi pide to rodzaj tureckiego chleba z mieszanką grillowanego mięsa i warzyw. Ciasto jest zwykle wyrabiane z mąki, wody, drożdży i soli i formowane w długi, cienki bochenek, który piecze się w piecu opalanym drewnem. Mięso używane w potrawie to zazwyczaj jagnięcina, którą przed grillowaniem marynuje się w mieszance przypraw i ziół. Warzywa używane w kusbasi pide mogą być różne, ale często wybierane są cebula, papryka i pomidory. Grillowane mięso i warzywa są następnie umieszczane na wierzchu płaskiego chleba i pieczone, aż skórka będzie chrupiąca, a polewy gorące i aromatyczne. Kusbasi pide to pyszne i sycące danie, które lubi wielu mieszkańców Turcji i całego Bliskiego Wschodu.