Jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, pokochasz te soczyste i soczyste małże gotowane na parze w lokalnym bulionie piwnym. Te gotowane na parze małże z dodatkiem czosnku, soku z cytryny i świeżych ziół to pozycja obowiązkowa. Małże podawane są z tostami z chleba na zakwasie. Wskazówka: do małży polecamy białe wino lub wino musujące.