Recepturę opracował mnich Marco D'Aviano, który brał udział w powstrzymywaniu postępów islamu w Europie. Kiedy armia islamska próbowała najechać Wiedeń w 1683 roku, poniosła dotkliwą klęskę i musiała uciekać, pozostawiając w mieście wiele dóbr i produktów. Uważa się, że to właśnie wtedy zakonnicy zetknęli się z kawą. Nazwa „cappuccino” powstała w nawiązaniu do kaptura habitów franciszkanów, zwanego „cappa”, który ma ten sam kolor co napój. Oryginalny przepis zawiera espresso, mleko i spienione mleko. W Brazylii mamy tradycję dodawania czekolady, cynamonu i mleka w proszku! Dzięki temu napój jest jeszcze smaczniejszy!