Odmiany winogron: Syrah (100%). Pochodzenie: łupkowe gleby Quinta do Sobreiró de Cima, przeważnie zwrócone na południe. Winifikacja: zbierane ręcznie do małych perforowanych skrzynek. Odbiór z natychmiastowym odszypułkowaniem i miażdżeniem. Fermentacja w stalowych kadziach, z fermentacją w kontrolowanej temperaturze około 23ºC, z przedłużoną maceracją. Część partii przeszła fermentację malolaktyczną w używanych beczkach z francuskiego dębu. Starzenie: starzone w stalowych kadziach do momentu butelkowania. Notatki degustacyjne: w Quinta do Sobreiró de Cima wybraliśmy najlepsze winogrona Syrah, aby stworzyć tę odmianę. Z głębokim granatowym kolorem, ma ograniczony aromat bardzo dojrzałych czarnych owoców, przypraw i nut balsamicznych typowych dla tej odmiany. Starzenie w dębie francuskim i amerykańskim dodało lekkiego akcentu kakao i prażenia do mineralnego charakteru Syrah. W ustach jest intensywna owocowość, z aksamitnymi taninami i długim, trwałym finiszem.