Odmiany winogron: Syrah (100%). Pochodzenie: Gleby łupkowe Quinta do Sobreiró de Cima, z przeważającą ekspozycją południową. Winiarstwo: Zbiór ręczny do małych perforowanych skrzynek. Odbiór z odszypułkowaniem i natychmiastowym tłoczeniem. Fermentacja w stalowych kadziach, z maceracją w kontrolowanej temperaturze około 23ºC, z przedłużoną maceracją. Część partii przeszła fermentację malolaktyczną w używanych beczkach z francuskiego dębu. Dojrzewanie: Dojrzewanie w stalowych kadziach do momentu butelkowania. Notatki degustacyjne: W Quinta do Sobreiró de Cima wybraliśmy najlepsze winogrona Syrah do stworzenia tego szczepu. Głęboki granatowy kolor, powściągliwy aromat bardzo dojrzałych czarnych owoców, przypraw i balsamicznych nut typowych dla tej odmiany winogron. Dojrzewanie w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu dodało lekkiego akcentu kakao i prażenia do mineralnego charakteru Syrah. W smaku wino jest intensywnie owocowe, z aksamitnymi taninami i długim, trwałym finiszem.