Odmiany winogron: Syrah (100%). Pochodzenie: Gleby łupkowe Quinta do Sobreiró de Cima, głównie o ekspozycji południowej. Winifikacja: Zbiór ręczny do małych perforowanych skrzynek. Odbiór z natychmiastowym odszypułkowaniem i miażdżeniem. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej, z fermentacją w kontrolowanej temperaturze około 23°C, z przedłużoną maceracją. Część partii przeszła fermentację malolaktyczną w używanych beczkach z francuskiego dębu. Dojrzewanie: Dojrzewanie w kadziach ze stali nierdzewnej do momentu butelkowania. Notatki degustacyjne: W Quinta do Sobreiró de Cima wybraliśmy najlepsze winogrona Syrah do stworzenia tego szczepu. Głęboki granatowy kolor, wyrafinowany aromat bardzo dojrzałych czarnych owoców, przypraw i balsamicznych nut typowych dla tej odmiany. Dojrzewanie w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu dodało delikatną nutę kakao i paloności do mineralnego charakteru Syrah. W ustach wyczuwalny jest intensywny owocowy smak z aksamitnymi taninami i długim, trwałym finiszem.