Casa Ermelinda ma prawie stuletnie doświadczenie w uprawie winorośli. SandStone Shiraz uprawiano w winnicy Fernando Pó na piaszczystej glebie, gdzie upalne dni łagodzone są chłodnymi nocami dzięki nadmorskiej bryzie i łagodzącemu wpływowi rzek Tag i Sado. Po czterech miesiącach leżakowania w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu, to wino o granatowej barwie ukazuje bogactwo aromatów, takich jak dojrzałe, ciemne owoce w syropie, a także kultowe przyprawy Syrah, takie jak czarny i biały pieprz oraz goździki. SandStone to wspaniałe wino: złożone, aksamitne, o wyrazistej strukturze i trwałe.