kotlet z buraka / zielone sałaty / pikle / marynowana cukinia / konfitura z czerwonej cebuli / sosy Kotlet z czerwonego buraka z dodatkiem kaszy jaglanej i prazonych nasion z wstęgami piklowanych ogórków i marynowanej, chrupiącej cukinii. Całość dopełniają dwa sosy: majonez szczypiorkowy i paprykowy z dodatkiem kolendry.