Jej twórcą był Matthew Gloag, który nazwał swoją whisky na cześć najpopularniejszego szkockiego dzikiego ptaka, czyli czerwonej kuropatwy „Red Grouse”. W 1905 roku marka staje się „Famous” – whisky Matthews'a stała się tak popularna, że zaczęto ją nazywać „Tą Słynną Grouse”. Powstaje z kupażowania destylatów słodowych pochodzących z takich destylarni, jak Macallan i Highland Park oraz łagodnych whisky zbożowych. Całość dojrzewa w pierwszy raz napełnianych beczkach po amerykańskim bourbonie. Zapach: Jasny, wyraźny. Cięte kwiaty, akcent jęczmienny oraz słodycz toffi. Smak: Lekki i dobrze wyważony. Przyprawy, nuta słodu, karmel, delikatny dotyk dymu. Finisz: Niezbyt długi. Słodki, z akcentem karmelu.