Quem criou a receita foi o monge Marco D’Aviano, que participou da contenção do avanço islâmico na Europa. Quando o exército islâmico tentou invadir Viena, em 1683, perdeu bem feio e teve que fugir, deixando muitas mercadorias e produtos na cidade. Acredita-se que foi depois disso que os frades tiveram contato com o café. O nome “cappuccino” surgiu como referência ao capuz dos hábitos dos frades franciscanos, chamados de “cappa”, que têm a mesma cor da bebida. A receita original leva café espresso, leite e leite vaporizado. Aqui no Brasil temos a tradição de incluir chocolate, canela e leite em pó! Ficando ainda mais gostoso!