SABOROSE BIFE DE VACA COM OVO E PRESUNTO História do Bife à Portuguesa: Foi no combate aos bifes urbanos durante o Estado Novo, que levou António Ferro a criar um prato que espelhasse os aromas e sabores da portugalidade na folha de louro e no alho esmagado; servido numa caçarola de barro com um toque de vinagre de vinho tinto.