Viosinho trata-se de uma casta de vinhas velhas do Douro, neste caso, do Baixo Corgo. É uma casta de uvas brancas, apresenta cachos e bagos pequenos, de maturação precoce, muito sensíveis ao oídio e à podridão, preferindo os climas quentes e soalheiros. uma variedade que se dá bem em vários tipos de solos e produz vinhos bem estruturados, aos quais se juntam características sensoriais atraentes, desde logo um caráter floral intenso, mas também frutos exóticos e muita mineralidade. Dada a sua baixa sensibilidade à oxidação, aos vinhos desta variedade reconhece-se bom potencial de envelhecimento.