Recibimos, diariamente, ostras provenientes de depuradoras certificadas, cuyos lotes que nos atribuyen tienen un periodo mínimo de depuración de 8 días con el objetivo de reducir la probabilidad de contaminación (el periodo mínimo legal es de 48h). Sin embargo, cuando los alimentos son servidos crudos, el riesgo de contaminación nunca es nulo y el cliente deberá tener la conciencia de eso. | Alérgenos: moluscos.