Бри - это нежно-белый сыр мягкой спелости, с кремовой внутренностью и мягкой, вздутой кожурой с белой плесенью, который считается деликатесом. Вкус бри насыщенный, маслянистый, фруктовый, с сильным земляным ароматом. Бри подается с поджаренным хлебом из закваски.