Всё началось в 1923 году, когда Фрэнсис Берри и Хью Радд, один из его партнёров по компании Berry Bros. & Rudd, основанной в 1698 году, решили производить виски, «превосходящий любой, что можно было купить на рынке». Так родился Cutty Sark Blended Scotch Whisky – оригинальный стиль виски, разработанный специально для международных рынков и производимый из лучших солодовых и зерновых сортов шотландского региона Спейсайд. Традиционно виски того времени были тёмными, но Cutty Sark стал революционным благодаря своему естественному светлому цвету. Название «Cutty Sark» для нового виски предложил шотландский художник Джеймс Макби в честь самого быстрого и известного шотландского парусного судна для перевозки чая, спущенного на воду в Дамбартоне 22 ноября 1869 года.