Sino Grande Tinto – региональный полуостров Сетубал Сорта винограда: 50% Кастелан, 20% Турига Насьональ, 20% Сира, 10% Каберне Совиньон Урожай: конец сентября Происхождение: Виноградник расположен в Фернанду По, привилегированном районе муниципалитета Палмела. Почва: песчаная Климат: средиземноморский Винификация: ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и длительной мацерации на кожице. Выдержка в течение 4 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Рекомендуемая выдержка 5 лет. Дегустационные заметки: Вино рубинового цвета, концентрированное, богатое танинами хорошего качества, очень сложное, с ароматами, напоминающими спелые красные фрукты, очень хорошо сочетающимися с древесиной, которая придает ему оттенок ванили. Стойкое и продолжительное послевкусие. Содержание алкоголя: 13,5% об. Общая кислотность: 4,87 г винной кислоты/дм³. pH: 3,70. Остаточный сахар: 4,5 г/дм³. Рекомендуемые блюда: Прекрасно сочетается со всеми мясными блюдами, сырами и колбасами. Винодел: Хайме Кендера.